あなたの健康的なダイエットを助ける○○とは？
ダイエット方法｜豆知識
あなたはごはんやパスタ、うどん、パンなど
好きですか？
これらに共通するのは何でしょうか？
そうですね。これらを炭水化物と呼びますね。
いわゆるでんぷんです。
では、これらのでんぷん質を食べた時、消化されて
分解される事はご存知ですよね。
もちろんでんぷん質だけでなく、他のものもそうですが、
例としてあげますね。
私達は何も意識していませんがカラダは健気にも
食べたものを一生懸命、消化分解してエネルギー
に変えようとしてくれています。
感謝ですね〜。
でも勝手にやってくれているのですが、
カラダも働く為に必要なものがいるのです。
そう。消化や分解する時にカラダが必要と
するものがあります。
これを何というでしょうか？
はい！素晴らしいですね。
「酵素」ですね。酵素の働きであなたが食べたもの
が消化分解されるのです。
人間の体には酵素がありますが、現代社会の環境に
より全体的に年齢と共にカラダに必要な酵素が
足りなくなっていると言われています。
ここで少し、酵素のお勉強タイムです。
「酵素」には３つの働きがあります。
ひとつめは、消化酵素。二つ目は代謝酵素。
三つ目は食物酵素です。
消化酵素は食べたものをカラダが吸収しやすいよう
に消化する働きをしてくれるのです。
でんぷん質、たんぱく質、脂肪、それぞれを
分解してくれる働きがあります。
次に代謝酵素は消化酵素で栄養素が消化されて
エネルギーとなった時にカラダであらゆる事に
使えるようにします。
例えば、運動時、呼吸時、思考時、老廃物を排出、
お肌の新陳代謝など。
最後に食物酵素です。
食物酵素は食べ物から摂る事ができますよ。
食べ物から意識して摂ることで体の減った酵素を
助ける事ができますね。
ではどんな食べ物に酵素が含まれているのでしょうか？
酵素は熱に弱いのです。
だから、酵素が食べ物から摂取できるのは「生の食べ物」
という事になりますね。
「生の食べ物」で思いつくのは何でしょうか？
そうです！生野菜、お刺身、果物などですね♪
あとは発酵食品も酵素が含まれていて消化を
助けてくれますよ。
では発酵食品って何でしょうか？
そうですね。ご名答！
納豆やお味噌、などです。
あなたがご飯を食べてお味噌汁を一緒に召し上がって
いるとしたら、あなたが食べているご飯をお味噌が消化、
分解を助けてくれているのです。
もし、お漬物もいつも一緒に食べているとしたら
さらに素敵ですよ。
お漬物は脂肪を分解する働きを持っているからです。
脂肪分の多いお肉などを頂く時は、お漬物も一緒に
摂ると良いですね。
そう考えると日本人の食生活は実に理に叶っている
っておもいませんか？
せっかくしたこのお勉強を日常的に役立てて
みてくださいね。
